匯源果汁曾是國內軟飲料行業的佼佼者，創造了一個巨大的“果汁王國”。2008年可口可樂對其進行收購可謂是轟動一時，引起國內輿論一片，無奈以失敗告終。自此之后，其業績頹勢漸顯。3月底匯源果汁2012年財報出爐，其營收增收甚小、凈利潤大幅下滑、依靠政府補貼度日等均成為業內外人士討論熱點。雖然當前市場對匯源果汁的熱議有消退之勢，但是匯源果汁留給其他飲料企業的啟示不應忽視。

    企業產品應貼合市場主流。在國內果汁飲料行業，低濃度果汁憑借存儲方便、價格低等優勢成功打敗中高濃度果汁，占據整個果汁飲料80%以上的市場份額。然而匯源果汁的主營業務是生產中高濃度果汁，其市場容量本已較小，也就注定其不會有大成就。同樣的情況在方便面市場也有出現，在油炸面餅盛行之時，五谷道場試圖以非油炸方便面“突圍”，其只能面臨失敗的結局。

    進入市場時機非常關鍵。匯源果汁以中高濃度果汁為主營業務，并不代表其未涉足低濃度果汁生產。任何一個企業都會根據市場需求變化而調整戰略，匯源也不例外，拓展低濃度果汁業務就是重要表現，但是為時晚矣。匯源進入低濃度果汁領域時，統一、康師傅發展正當時，匯源作為后進入者在影響力、渠道、產能等方面均不具優勢，自然也就難有良好表現。

    中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，環顧整個飲料行業，產品同質化現象嚴重、企業間競爭競爭甚為激烈，口味和品類的創新無疑是企業殺出重圍的良策。盡管飲料行業非技術型行業，企業需面臨產品被競爭對手復制的風險，但是開創新品類或新口味的企業會憑借首因效應成為該細分行業的領軍者，擁有第一的市場份額自不在話下。雖然“早”是企業進入市場的第一原則，但是不應過早，因為創新的品類或口味超出消費者接受范圍，無市場的產品也注定要失敗。

    渠道是飲料企業的命脈。渠道可謂是企業產品與消費者之間的橋梁，其多與少、寬與窄決定著產品能被多少消費者所熟知，也就決定著潛力市場有多大。與可口可樂聯手失敗對匯源最大的打擊在于渠道的裁剪，這成為匯源后來難以彌補的一個漏洞，發展頹勢漸顯也就不可避免。再看王老吉與加多寶的爭奪戰，雖然王老吉收回商標權，但是由于加多寶對商超、餐飲渠道控制牢靠，王老吉渠道上的劣勢注定其打垮加多寶僅是一場夢。

    中投顧問食品行業研究員簡愛華認為，企業構造渠道網絡時也應注意兩點：其一，切勿追求非主流渠道，否則只能是“竹籃打水一場空”，當前國內飲料行業仍以經銷商模式為主導，個別企業發展直銷模式只能入不敷出；其二，依據產品的定位重點發展某一渠道，比如加多寶，其產品定位為“怕上火”，所以其重點發展火鍋類及以辣味為主的餐飲渠道，收效甚豐。

    資源對企業發展也至關重要。當前部分飲料子行業已經進入資源競爭階段，如飲用水、果蔬汁、茶飲料等，企業對上游原材料控制如何直接決定企業的產品質量高低、利潤空間大小等。匯源發展歷史上也曾受到原材料成本的制約，如今匯源已由上游延展的意圖，未來匯源果汁或將走上一條全產業鏈發展道路，產品質量和利潤空間也都有所保障。

    國內飲料行業發展迅速，向好的國民經濟形勢、城鎮化戰略等均將為國內飲料行業的發展創造新的機遇。企業產品、進入市場時機及渠道、資源都是飲料行業的關鍵競爭要素，四者缺一不可、相輔相成，未來企業應針對自身發展情況查漏補缺，如此才能立足于競爭激烈的飲料界。

    (作者系中投顧問產業與政策研究中心食品行業研究員簡愛華)