臨近飲料的銷售旺季，飲料領域熱鬧非凡。可口可樂、康師傅的“增量不增價”潮流剛剛結束，打著“PM2.5”旗號的飲料新品面市。近日福建閩中有機食品有限公司打造的PM2.5時代的飲料、枇杷潤肺飲料第一品牌——真田新品發布會暨華少代言簽約儀式在釣魚臺國賓館盛大開幕。

    中投顧問食品行業研究員簡愛華指出，由于消費者對飲料的需求日益多樣化，并且國內飲料行業門檻較低，所以不斷有企業憑借新品類躋身國內飲料行業。但是新進入者并非都能成功，契合消費者需求、恰當的營銷手段、產品的高品質均是關鍵。

    “PM2.5”絕對屬于當前熱點，2013年以來多少居民深受其害。而枇杷潤肺的功能又被消費者熟知，因此枇杷潤茶較易獲得消費者的認同和接受。此外，福建閩中集團借助“PM2.5”對新產品進行借勢營銷，利于新產品知名度和影響力的迅速提高，無疑會擴大新款產品的潛在消費人群，有助于產品取得“開門紅”。

    新品能否取得消費者的長期肯定取決于產品的品質高低。產品的高品質包含兩個方面：其一，產品無質量安全事件發生，當前消費者對食品安全廣泛關注，一旦出現食品安全事件，產品將毫無發展前景可言；其二，產品真實的功能與宣傳一致，若企業涉嫌虛假宣傳、夸大宣傳，則不會贏得消費者的長期關注。

    此外，由于飲料行業并非技術性行業，其產品極易被復制，因此新進入者應謹防被復制風險。2012年康師傅的冰糖雪梨就是一個典型的例子，產品推出之后立即被其競爭對手統一、娃哈哈等復制，擁有同樣的產品，企業能否分得更多的市場份額要視其渠道、營銷而定。康師傅、統一等均屬飲料界老牌企業，其渠道、營銷優勢不可置疑，因此福建閩中集團需凸顯自身優勢，并在渠道方面努力，否則就只能為幾大飲料巨頭“作嫁衣裳”。

    簡愛華還指出，國內飲料行業表現一直不錯，未來隨著國家經濟形勢轉好及城鎮化戰略開啟，有望迎來更大的市場容量，發展前景不可估量。但飲料行業競爭激烈，因此不論老牌資深企業還是新進入者必須以創新取勝。此外，食品安全也應受到飲料生產商的廣泛重視，以免因食品安全事件喪失未來良好發展前景。