本周五(7月4日)正值美國為期三天的獨立日假期，加利福尼亞州居民Julian Miranda也正計劃著宴請60-80名親朋好友。然而，雖然她已聽聞近期肉類價格飆漲，但拿到支付清單后還是有些震驚，畢竟這比去年的價格高出許多。

　　Miranda對這樣的結果也只好抱著逆來順受的態度，而它的經歷與美國農場局聯盟(AFBF)最新的調查結果簡直不媒而合。調查顯示今年獨立日宴請10人野餐的平均花費在58.72美元，比去年高出5.4%。

　　下方是AFBF調查的夏季燒烤花費清單，該清單是由來自美國26個州以及波多黎各的84位消費者所提供的各種食物零售價格。

　　根據上述數據顯示，肉類和乳酪類價格漲幅最大。其中牛肉同比漲13.4%，豬肉漲13.2%，奶酪更是上漲14.3%。

　　AFBF副首席經濟學家John Anderson表示，“眼下牛肉供應相對緊俏，多年來美國主要牛肉產區都因干旱而減產。同時，由于豬類疾病導致數以百萬的幼豬死亡，最終造成豬肉價格飆漲�！�

　　眾做周知，豬牛等肉類價格與通脹水平息息相關。作為美聯儲重點關注的通脹指標，美國5月核心個人消費支出物價指數年率曾增加1.5%，前值增加1.4%，離美聯儲2%的通脹目標還有一定距離。

　　然而，該指數是剔除食品和能源板塊后的結果，這也意味著美國真實的通脹情況可能遠遠超過美聯儲的預期。6月美聯儲主席耶倫曾將通脹持續上行視作“噪音”，但從AFBF的調查結果來看，“通脹怪獸”似乎已悄然臨近。如果美聯儲繼續無視這一現狀，那美國未來的通脹水平可想而知。

　　因此，面對不斷上行的通脹率，一些典型的抗通脹資產，比如黃金將重新受到投資者的青睞。