包含無限，又讓人覺得無負擔。在當下社會內卷、焦慮的集體情緒下，越來越多的人開始追求0負擔或者低負擔生活，希望把太多無意義的添加都清理掉，為身體、精神乃至生活減負。

　　近日，京東消費及產業發展研究院聯合京東1號會員店、京洞察，通過問卷形式與1000名消費者對話了“0添加”生活方式這件事兒，調研結果顯示：

　　“0添加”這件事兒正在被大家所熟知，有近30%的人在五年前開始從食品領域關注到“0添加”，隨后幾年，越來越多人加入其中，也將關注點從食品延展到社交和生活。一年以前，關注這種生活方式的人已超八成。

　　追求“0添加”本質上是一種減負，65.5%的人傾向“更多選擇0添加、0糖、0脂的食品，追求無負擔飲食”，給身體減減負；與此同時，我們也發現這種特點的生活在其他領域內也在同步發生：有人通過各種方式去班味兒、破除內耗，壓力之下為心情減負；有人通過定期斷舍離為生活做減法……

　　52.4%的人正在通過做減法讓自己進入一種低負擔、“0添加”的生活狀態，還有18.5%的人看了別人的減法方式，開始向往減負的“0添加”生活方式。

　　僅17.1%的人表示“現在生活清朗，情緒穩定”，大部分人面臨來自身體、精神、生活各方面的負擔，而“0添加”生活方式能有助“養成健康的生活習慣”、“享受生活，提升生活品質”，所以很多人為此付諸了行動。

　　　 “成分控”的年輕人，熱衷 “0添加”食品為身體減負

　　從“0糖0脂0卡”到各種“0添加劑”，給生活減負的風在飲食領域吹的越來越猛。畢竟，對于這屆熱衷于研究成分、迫切追求健康的年輕人來講，吃喝這件事兒一定要搞得明明白白。在談及“你會關注和購買哪些‘0添加’的食品飲料？”時，68.8%的人關注0糖0脂0卡等低熱量標簽，有半數人更是會去看任何“0添加”相關的標簽，選購純天然食品。

　　95后姑娘Cindy是位“資深控糖人士”——喝飲料要買零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，一日三餐幾乎放棄了精制米面，只吃各種粗糧或粗糧制品，吃飯前還要再計算一下卡路里和GI值。“堅持一段時間后，身體明顯清爽了不少，現在已經越來越愛這種生活方式了”。

　　王莉一家都愛吃火鍋，一個偶然的機會，發現全家常去的一家火鍋店的鍋底里添加了增香增味的粉料包，而粉料包配料表中的主要成分是植脂末，如果長期過量食用，可能存在導致肥胖、影響生長發育、降低記憶力等潛在危害。“本以為是養生的，每次都喝幾碗，結果全是添加劑……”王莉不禁有些后怕。

　　現在，王莉一家不僅減少了外出就餐的頻率，去超市購買食品時也格外注意是否是“0添加”，比如買蝦關注是否含有保水劑、買肉蛋關注是否有抗生素殘留、買烘焙產品關注是否添加反式脂肪酸。

　　和Cindy、王莉一樣的年輕人還有很多，在調研中，58.4%都渴求健康飲食，而在這個“科技與狠活”橫行的世界里，70.7%的人都會擔心食品安全問題。所以，在購買牛奶乳品、飲料、調味品、面包糕點、休閑零食時，他們格外關注“0添加”標簽。70%的人會額外看配料表中是否含有不健康的成分，40.1%的人會額外關注成分和熱量分布。

　　京東消費數據同樣也反映出消費者對于“0添加”食品熱情的持續升溫。數據顯示，2024年1月至7月，0添加食品商品數量同比增長46%，0添加的學生奶粉成交額同比增長超6倍，奶制品零食、堅果炒貨的成交額同比增長超2倍，乳品冷飲、雜糧、肉類零食、面粉的成交額同比漲幅也均超過100%。

　　精神歸零重置，才知道松弛感有多強

　　面對來自工作、個人成長、社交等多方面的壓力，年輕人對精神減負的渴求已經達到了極致。在此次調研中，對于“0添加”生活方式的追求，除了“更多選擇0添加、0糖、0脂的食品，追求健康無負擔飲食”之外，還有39.4%的人傾向于“拒絕被卷、拒絕內耗，壓力之下為自己心情減負”。

　　于是我們看到，越來越多的人，將周末和節假日用于旅游、徒步爬山、戶外騎行等各種能緩解焦慮、釋放壓力的活動，甚至只是利用午休時間到街邊公園透透氣，散散班味兒，也能讓很多上班族獲得治愈，以更飽滿的狀態投入到工作。

　　王晗是某互聯網大廠的一位業務經理，每天被營收、成本、KPI、deadline折磨得“壓力山大”。每次小長假他都會安排一次長途旅行，去川西看雪山，去云南雨崩徒步，去戈壁穿越……將一身負擔在大自然中得到凈化，然后活力滿滿的回到崗位上繼續打拼。

　　一些消費數據正反映著這一趨勢：譬如，在京東運動戶外品類中，公路車、騎行服、騎行穿戴裝備的成交額同比增長80%以上；越野跑鞋、沖鋒衣褲、徒步鞋等戶外鞋服同比增長50%以上；戶外儀表、戶外背包、登山攀巖等戶外裝備成交額同比增長均超40%。

　　除了自我療愈和減壓之外，還有很多人為了緩解過度社交帶來的負擔，紛紛開啟“0糖社交”，正在踐行“拒絕無效社交，社交上保持一定獨立性和距離”的人達67.4%。艾琳經常會組團去戶外徒步，但同行者彼此之間形成了默契，“不問那些有的沒的，只保持松散的興趣聯系，有事一起干，沒事立馬散”。艾琳說，這是她鐘愛的“0糖社交”，“不必過多依賴他人提供情緒價值，交往過程中更輕松、自由”。

　　和過去相比的交往形式，“0糖社交”主打一個分寸感。這類社交的興起，無疑與人們在現實世界中的處境相關，受夠了整日戴著社交面具生活的人，正尋求一種精神上的解脫之法。在這個交往過載的世界里，年輕人不斷做著減法，他們終于不再把社交當成必選項，調研中53.2%的人對此深有認同，他們覺得讓社交變得簡單舒適，可以“更加注重保持自我，不過分受他人影響和控制”。

　　給生活做減法，年輕人迷上斷舍離、精簡消費

　　不只是身體減負、精神減負，“0添加”還延伸至生活多方面。在調研中，52.4%的人就表示，“已經開始做減法，讓自己進入一種低負擔、‘0添加’ 狀態”，還有18.5%的人“看了別人的減法方式，開始向往減負的‘0添加’生活方式”。

　　“0添加”生活的一個具體體現是 “斷舍離”。當生活變得愈加穩定富足，大家也逐步意識到“太多”也是一種負擔，不管是清理衣服書籍、玩具手辦，還是化妝品、首飾，都將是“做減法”的重要選擇。之所以“斷舍離”，64.7%的人認為是因為它能“改善生活環境，提高生活品質”，56.8%的人表示可以“控制物品數量和減少整理難度”。

　　曾是極繁主義者的阿茂對此感受頗深。過去，他物欲很強，大到家具，小到手辦，只要看到鐘意的商品，一定會選擇帶回家中。直到“家變成了雜貨店”，他才反應過來，更多的物品，帶不來更大的幸福。他決定來一場“斷舍離”：“喝水的杯子從24個變成2個，每個季節的衣物要不超過5件，看到心儀的玩意兒，第一時間會想到底需不需要”。如此一來，雜亂的空間變得清爽，與此同時，他的觀念也悄然生變，“隨著家中無用東西的清理，好像對物質的迷戀也一并祛除了”。

　　在本次調研中，57.7%的人正在踐行“斷舍離”，“喜歡極致簡潔的生活空間，能收進柜子里的東西絕對不讓它們出現在外面”。有四成人大概每月就會進行一次“斷舍離”，在他們看來，這“精簡了生活，使人居環境更加宜居”，也讓“個人心情變好，內心更加有秩序”，更能“減輕負擔，更加專注自我”。

　　重塑家庭空間之余，年輕人也由此習得了精簡消費。精簡消費并不是單純的節約和消費降級，而是把錢“砸向”那些真正有益于減輕生活負擔的事情上，是更加理性的消費。調研顯示，66.2%的人正在“精簡消費，盡可能買一些真正需要的東西”。

　　在某外企就職的Jason表示：“我所理解的精簡應該是精致而簡單，在沒有負擔的前提下才能讓自己更舒服。”對Jason來說，既不認可“割韭菜”式的消費模式，也不太喜歡一味的節約而過得不開心的方式，“不管選擇什么樣的生活，在自己能力范圍內讓自己開心就行。”

　　Jason的這一觀點在調研中也得到了呼應，46.7%的人表示“精簡消費能夠讓自己不再依賴物質定義生活價值，而是從內心深處去感受生活的豐富與美好”。41.2%的人表示“精簡消費使得生活秩序得到改善，品質實現了提升”。

　　　尾聲

　　“0添加”已成為很多人追求的一種減負生活方式。更多年輕人知道，無需背負太多壓力，只要主動擁抱低負擔的生活，就會迎來更好的自己。

　　京東旗下的1號會員店作為這一生活理念的積極踐行者，正持續在“0添加”食品領域發力，致力讓更多消費者擁抱并享受這種健康低負擔的生活方式。1號會員店自有品牌One's Member的“0添加”商品已超過300款，此前曾在行業首發8類0添加食品選品標準，并上線“配料干凈”等一系列提醒，對于缺乏統一規范的行業來說，這在一定程度上規避了亂象頻發的問題，更重要的是，越來越多人借此認識到了零食、面點、生鮮等品類食品中 “0添加”的意義。

　　在邁出第一步之前，先讓我們看看哪些食品是真正的“0添加”吧，帶著更充盈的認知，再慢慢靠向著健康生活靠近。